Chróm, súčasť GTF (glukosového tolerančného faktoru), je dôležitý stopový minerál. Napomáha využitiu aminokyselín, urýchľuje syntézu bielkovín a má priaznivý vplyv na procesy látkovej výmeny.

Zosilňuje účinky inzulínu a stabilizuje energetickú rovnováhu organizmu. Inzulín potom ako významný hormón nášho metabolizmu reguluje nielen hladinu cukrov, ale aj tukov a bielkovín v krvnom obehu. Podieľa sa na vytváraní svalovej hmoty a znižovaní množstva telesného tuku. Môže byť nápomocný pri cukrovke a hypoglykémii.

Nedostatok chrómu pôsobí negatívne na psychiku človeka, môže viesť ku vzniku úzkostných stavov, únavy, neznášanlivosti glukózy, nevyrovnanému metabolizmu aminokyselín a zvýšenému nebezpečiu arteriosklerózy.